כדורי שוקולד של אמא

כדורי שוקולד

40 כדורי שוקולד

לכדורי שוקולד:

240 מ"ל (1 כוס) חלב

100 גרם חמאה

100 גרם (1/2 כוס) סוכר 50 גרם (4 כפות) קקאו

1 כפית תמצית וניל או רום

100 גרם שוקולד מריר

100 גרם שוקולד חלב 

300 גרם ביסקוויטים מרוסקים ,

לציפוי: קוקוס טחון או סוכריות צבעוניות או קקאו

אופן ההכנה:

1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.

2. בסיר קטן שמים חלב, חמאה וסוכר ומחממים עד שהכל נמס ומתקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים קקאו, מערבבים ומחממים לסף רתיחה.

4. מסירים מהאש ומוסיפים פנימה תמצית וניל ומערבבים.

5. יוצקים את התערובת החמה  בזהירות על גבי השוקולד עד שמתקבלת תערובת אחידה

6. מוסיפים ביסקוויטים מרוסקים ומערבבים עד שאחיד.

7. מצננים את התערובת במשך 1-2 שעות במקרר להתייצבות.

8. לוקחים פיסות מהתערובת ומגלגלים כדורים. מצפים בקוקוס או קקאו או סוכריות צבעוניות.

9. מצננים כחצי שעה במקרר ומגישים.