קרפ צרפתי כשר לפסח

• קרפ כשר לפסח וללא גלוטן

  מצרכים:

  • 3 ביצים

  • 400 גרם חלב

  • 100 גרם מים

  • 150 גרם קורנפלור

  • 50 גרם סוכר

  • 20 גרם שמן

  • קורט מלח

  • כפית תמצית וניל

• 
  

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה טורפים את הביצים, החלב, המים, הסוכר, השמן, המלח ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.

2. מוסיפים את הקורנפלור בהדרגה תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהבלילה חלקה וללא גושים.

3. שימו לב: הבלילה מאוד נוזלית.

הכנת הקרפים:

1. מחממים מחבת על אש בינונית. משמנים קלות רק בפעם הראשונה.

2. יוצקים מצקת אחת של בלילה למחבת, ומטים אותה כך שהבלילה תכסה את כל התחתית.

3. מטגנים עד שמופיעות בועיות על פני הקרפ והקצוות מתחילים להשחים.

4. הופכים בזהירות, ומטגנים עוד כחצי דקה או עד שהקרפ מוכן.